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雙頭面筋洗滌儀庫號:M232012

雙頭面筋洗滌儀庫號:M232012

簡要描述:雙頭面筋洗滌儀庫號:M232012
雙頭面筋測定儀是用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器,適合樣品量多的用戶。應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機丨構(gòu)、糧食貯藏等部門。

產(chǎn)品型號: JF02-JJJM54S

所屬分類:儀

更新時間:2025-02-17

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

詳情介紹

雙頭面筋洗滌儀庫號:M232012雙頭面筋洗滌儀庫號:M232012

雙頭面筋測定儀是用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器,適合樣品量多的用戶。應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機丨構(gòu)、糧食貯藏等部門。

1、主要用途

面筋數(shù)量和質(zhì)量指數(shù)測定系統(tǒng)是用來測定小麥粉和全麥粉所含面筋數(shù)量和質(zhì)量的儀器,該系統(tǒng)包括面筋洗滌儀、離心指數(shù)儀和烘干儀三部分組成,可以測定小麥和面粉的濕面筋含量、面筋指數(shù)、以及面筋吸水率等指標。

2、技術(shù)參數(shù)

2.1 電源:AC 200V~240V,50/60Hz。

2.2 技術(shù)指標

2.3 工作電源:220V;

2.4 樣品量: 10g;

2.5 面筋儀包括面筋洗滌儀、離心指數(shù)儀和烘干儀三部分,可以測定小麥和面粉的濕面筋含量、干面筋含量、面筋指數(shù)、以及面筋持水率等質(zhì)量指標;

2.6 配有指示燈提示,穩(wěn)定準確,內(nèi)置數(shù)據(jù)程序監(jiān)控調(diào)整實驗時間、溫度、出水量等。

2.7 面粉洗滌室:鍍鉻無環(huán)形標記篩架配 88μm聚酯細篩網(wǎng)。

2.8 PC 控制板由控制面團混合時間,洗滌時間和全麥粉停止時間的“計量開關(guān)"組成,自動控制面團的混合、洗滌時間和全麥粉停止時間

2.9 洗面筋儀配有雙頭洗滌裝置,功率小于 300W;

2.10 攪拌軸的轉(zhuǎn)速為 120±2r/min;

2.11 混和面團時間為 5s~75s 有ji可調(diào),每ji為 5s;

2.12 全麥粉洗滌暫停時間 2min,調(diào)節(jié)時間間隔為 1 min(1min~3 min)

2.13 洗滌時間控制為 1 min~15min有ji可調(diào);

2.14 供液泵流量調(diào)定在 53mL/min±3mL/min;

2.15 洗面筋儀配有不銹鋼篩網(wǎng)架和進口篩網(wǎng);

2.16 離心指數(shù)儀轉(zhuǎn)速在 10s 內(nèi)能達到 6000r/min;轉(zhuǎn)速精度±2r/min;

2.17 離心指數(shù)儀在 6000r/min工作時,運行 1min自停;

2.18 離心桶采用鋁合金材料制造;

2.19 噪音:≤65dB。

2.20 烘干爐溫度控制在 150℃~200℃;

2.21 烘干爐有 5 分鐘定時功能;

2.22 烘干板具有防粘功能,干面筋能方便脫開。

2.23 烘干爐應(yīng)具有防護功能,把手不燙手。

2.24 可調(diào)節(jié)自動加水定量移液器:0-5ml;

2.25 測量精度

2.25.1 濕面筋含量:雙實驗測定結(jié)果差≤1%。

2.25.2 干面筋含量:雙實驗測定結(jié)果差≤0.6%。

2.25.3 面筋指數(shù):指數(shù) 70~100,雙實驗測定結(jié)果差≤11 個單位。

2.25.4 指數(shù) 70 以下,雙實驗測定結(jié)果差≤15 個單位



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